Una cuidadosa planificación del plan de alimentación es una parte importante de su programa para el manejo de la diabetes. Su equipo de protesionales para la salud lo ayudará a confeccionar un plan de alimentación adecuado para usted. Su plan incluirá alimentos que pertenecen a los 6 grupos de la pirámide nutricional:
Consumir todos los alimentos de la pirámide de una forma equilibrada
- Las cantidades de leche, fruta y verdura son recomendables para todas las personas, independientemente de la edad y del peso corporal.
- Las cantidades de harina, alimentos proteicos y grasa deberán
individualizarse en función del peso corporal de cada persona.
Las personas mayores, sedentarias y con sobrepeso deberán
tomar cantidades más pequeñas de estos alimentos. - Deberá utilizarse aceite de oliva. La grasa es la que tiene más
calorías, tanto si es vegetal como animal. La grasa animal
(mantequilla, crema de leche, nata y la contenida en carnes,
embutido, queso, etc) es muy rica en colesterol y grasas
saturadas, mientras que la vegetal, en forma de aceite de
oliva, girasol, etc, no contiene colesterol ni grasas saturadas
y, aunque engorda igual, es más saludable. - Debería tomar raciones de carne de unos 100 g y escoger las
carnes más magras, pollo sin piel, conejo, etc…y aumentar
el consumo de pescado blanco y azul, cocinándolo de manera
saludable (no fritos).
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